Banca de QUALIFICAÇÃO: SOLANGE MARIA LONGHITANO CARBONEL

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : SOLANGE MARIA LONGHITANO CARBONEL
Data: 21/08/2026
HORA: 14:00
LOCAL: Banca remota: https://conferenciaweb.rnp.br/sala/jmprado
TÍTULO:

TECNOLOGIAS SUSTENTÁVEIS APLICADAS À PRODUÇÃO DE PRODUTOS DE LÚPULO EM BIORREFINARIAS

PÁGINAS: 31
RESUMO:

O lúpulo (Humulus lupulus), amplamente reconhecido na indústria cervejeira por conferir aroma e amargor à bebida, também possui uma composição rica em metabólitos secundários de interesse industrial. Embora já existam alguns trabalhos publicados sobre os benefícios desta planta, há ainda espaço para a exploração de novos mercados, como as indústrias farmacêuticas, alimentícias e de cosméticos. Com base nisso, o objetivo deste trabalho consiste em investigar a presença de bioativos alvos nos extratos das espécies de lúpulo das variedades Comet (Brasil) e Eureka (Estados Unidos), avaliar a composição centesimal e o potencial energético dos resíduos das extrações. Para tal, a) foi realizado o processo de extração das amostras utilizando condições otimizadas da literatura. Os rendimentos das extrações por CO2 supercrítico foram 17,8%±0,7% para a variedade Comet e 22,3%±0,3% para a variedade Eureka. Esses resultados mostraram maior rendimento ao ser comparado com outras variedades de lúpulo na literatura. Na sequência foi realizada extração por líquido pressurizado, resultando em rendimento de 33,3%±1,3 para a variedade Comet e 30,72% para a variedade Eureka e maceração, com resultado de 23%±1 para a variedade Comet e 35%±1 para a variedade Eureka); b) determinação qualitativa das classes de óleos essenciais, α-/β-ácidos e xantohumol presentes nos extratos obtidos. Esta etapa será conduzida em parceria com a empresa Bioativos Naturais Ltda., responsável pelas análises das amostras integradas ao projeto; c) Cada amostra de lúpulo in natura e os resíduos das extrações por CO2 supercrítico e por líquido pressurizado passaram por caracterização centesimal, envolvendo os teores de umidade, cinzas, proteínas, gorduras totais e carboidratos totais. As amostras in natura e resíduos SFE de ambas as variedades demonstraram possível potencial de alto teor de proteína (entre 13 e 15 g), conforme normas exigidas pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) através da IN 75 (Instrução Normativa nº 75). Entretanto, para ser considerado um alimento com alto teor de proteína, investigações adicionais são necessárias. d) A avaliação do potencial energético da biomassa residual resultante do processo extrativo, visando investigar sua viabilidade para o reaproveitamento e geração de bioenergia, assegurando a máxima utilização do recurso vegetal dentro de um modelo de economia circular, assim como a composição química dos extratos, serão os próximos passos do trabalho.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - Interno ao Programa - 1085298 - JULIANA MARTIN DO PRADO
Membro Titular - Examinador(a) Externo ao Programa - ***.602.669-** - Pedro Henrique Santos - UFSC
Membro Titular - Examinador(a) Externo à Instituição - JULIANE VIGANÓ - USP
Membro Suplente - Examinador(a) Externo ao Programa - 1760419 - GRAZIELLA COLATO ANTONIO ZANINETTI