Banca de DEFESA: ALANA GABRIELI DE SOUZA

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : ALANA GABRIELI DE SOUZA
DATA : 11/08/2022
HORA: 14:00
LOCAL: On line
TÍTULO:

Pickering emulsions: um novo conceito de soluções antimicrobianas

PÁGINAS: 205
RESUMO:

Óleos essenciais são compostos naturais que têm atraído grande atenção devido à sua excelente capacidade antibacteriana, antiviral e antioxidante. No entanto, para obter sua máxima eficiência biocida, é necessária sua estabilização, evitando sua volatilização, oxidação ou degradação. Este trabalho teve como objetivo desenvolver emulsões Pickering a partir de três diferentes óleos essenciais (Ho wood – linalol, cardamomo e canela), estabilizados com nanocelulose. As emulsões foram primeiramente preparadas variando parâmetros de processo (screening) para verificar as condições que induzem maior estabilidade ao sistema. Os resultados indicaram que a morfologia da nanocelulose determina o tipo de estabilização da emulsão; nanocristais de celulose (CNCs) formam emulsões líquidas estabilizadas por interações eletrostáticas e nanofibras de celulose (CNFs) formam uma estrutura tridimensional (gel) por estabilização estérica. Cada óleo essencial possui um fator de processamento de maior impacto em relação a estabilidade, verificado pelo Design de Experimentos. O linalol é mais influenciado em termos de índice de creme e tamanho de gota pela velocidade de homogeneização, enquanto para o cardamomo e a canela destacam-se a concentração e a morfologia da nanocelulose, respectivamente. A partir do screening, foram selecionadas as amostras mais estáveis para avaliação das interações e influências das nanopartículas com os óleos essenciais, considerando suas propriedades individuais, como estrutura química e polaridade, estudo das suas propriedades físico-químicas, antimicrobianas e antivirais contra o vírus SARS-CoV-2. As emulsões demonstraram que a estrutura química do óleo essencial pode influenciar na estabilidade do sistema e na tensão superficial por meio de ligações ou interações químicas, sendo que o linalol apresentou ligações de hidrogênio entre suas hidroxilas e a da celulose, enquanto o cardamomo demonstrou ligações da celulose com o acetato de α-terpineol e a canela, devido a sua estrutura estável com o anel benzeno, não apresentou ligações químicas. A reologia das emulsões demonstrou que as estabilizadas com CNC possuem fluxo newtoniano, enquanto os géis com CNF possuem comportamento pseudoplástico resultante da rede tridimensional formada pelas nanofibras de celulose. A consistência dos géis, avaliada pelos modelos reológicos de Herschel-Bulkley e Ostwald-de-Waele, foi maior para emulsões de linalol > cardamomo > canela. Os ensaios antimicrobianos indicaram que a emulsificação possui influência na atividade biocida, dependendo da estrutura do óleo essencial. O cardamomo diminuiu sua eficiência antimicrobiana após a emulsificação com CNF, refletindo na ausência de inibição de Pseudomonas e diminuição do halo de inibição da S. aureus. Já as emulsões de canela apresentaram atividade antimicrobiana similar ao óleo essencial puro, indicando que a emulsificação não alterou a difusividade do óleo essencial ou seu poder bacteriostático. Testes iniciais dos óleos essenciais contra o vírus SARS-CoV-2 foram realizados, sendo que o óleo de canela demorou apenas 5 minutos para inativar o vírus, enquanto o óleo de cardamomo demorou 30 minutos e o óleo de linalol não apresentou resultados considerando o teste empregado. Assim, os resultados indicam que as emulsões e seus óleos são potenciais agentes ativos naturais para serem aplicados em desinfetantes para limpeza de superfícies altamente contaminadas, como hospitais, farmácias ou transporte público.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - Interno ao Programa - 1671275 - DERVAL DOS SANTOS ROSA
Membro Titular - Examinador(a) Interno ao Programa - 1760410 - JEVERSON TEODORO ARANTES JUNIOR
Membro Titular - Examinador(a) Externo ao Programa - 1997753 - LUIZ FERNANDO GRESPAN SETZ
Membro Titular - Examinador(a) Externo à Instituição - SIMONE DE FÁTIMA MEDEIROS SAMPAIO - USP
Membro Titular - Examinador(a) Externo à Instituição - DENISE FREITAS SIQUEIRA PETRI - USP
Membro Suplente - Examinador(a) Interno ao Programa - 1763443 - MARCIA APARECIDA DA SILVA SPINACE
Membro Suplente - Examinador(a) Externo à Instituição - HELIO WIEBECK - USP
Membro Suplente - Examinador(a) Externo à Instituição - DANIELLA REGINA MULINARI - UERJ