| Ementa/Descrição: |
Técnicas e experimentação em bioquímica. Estrutura de biomoléculas utilizando como exemplo proteínas. Estrutura primária, secundária, terciária e quaternária de proteínas. Propriedades de Enzimas e proteínas. Cinética Enzimática aplicada. Técnicas de purificação e separação de biomoléculas. Técnicas de análise de biomoléculas. Metabolismo de biomoléculas (açúcares, lipídios, proteínas, ácidos nucleicos).
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| Referências: |
"JAIN, Aakanchha; JAIN, Richa; JAIN, Sourabh. Basic Techniques in Biochemistry, Microbiology and Molecular Biology: Principles and Techniques. 1. ed. 2020, 296p.
VOET, Donald; VOET, Judith G. Bioquímica. ed. Porto Alegre: Artmed, 2013. 1596 p.
WILSON, K.; WALKER, J. Principles and Techniques of Biochemistry and Molecular Biology. 8. ed. Cambridge Univ. Press, 2018. 956p.
Bibliografia Complementar
BROWN, T.A. Gene Cloning and DNA Analysis: An Introduction, 7. ed. 2015, 334 p.
CHAMPE, P.C; Harvey, R.A.; Ferrier, D.R. Bioquimica ilustrada, ed., Porto Alegre: Artmed, 2006. 533 p.
KAMOUN, Pierre; LAVOINNE, Alain; VERNEUIL, Hubert de. Bioquímica e biologia molecular. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2006. 420 p.
LEHNINGER, Albert L; NELSON, David L; COX, Michael M. Princípios de Bioquímica. Artmed, 2014, 1328 p."
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