AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE METANIZAÇÃO DOS RESÍDUOS ALIMENTARES DOS RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS DA UFABC USANDO REATORES DE BANCADA
A digestão anaeróbia de resíduos alimentares tem se consolidado como uma tecnologia viável para o tratamento sustentável de resíduos alimentares, com geração simultânea de combustível na forma de biogás. Este trabalho teve como objetivo avaliar o potencial de metanização dos resíduos gerados nos Restaurantes Universitários (RUs) da Universidade Federal do ABC (UFABC), por meio de ensaios experimentais em escala de bancada. Foram realizadas coletas dos resíduos dos pratos e dos preparos em dois campi da universidade, com posterior caracterização físico-química, incluindo sólidos totais (ST), sólidos voláteis (SV), densidade aparente e composição elementar. O potencial bioquímico de metano (PBM) foi estimado a partir de três abordagens distintas: cálculo teórico baseado na composição elementar, ensaio experimental com equipamento AMPTS II, e operação de reatores de bancada do tipo CSTR e batelada. Os valores obtidos para o PBM teórico e experimental variaram entre 517,2 e 592,14 NmL CH₄/gSV e entre 415,29 e 559 NmL CH₄/gSV, respectivamente, enquanto os reatores apresentaram produção entre 70,35 e 100,67 NmL CH₄/gSV. A composição média de metano no biogás foi de 32,8%. A partir desses dados, foi estimado o potencial de substituição de GLP pelo biogás gerado a partir dos resíduos alimentares, com base na produção de metano, teor energético dos combustíveis e quantidade mensal de resíduos. Os resultados obtidos demonstram que, embora os valores de produção nos reatores sejam inferiores aos teóricos, o processo apresenta viabilidade técnica, contribuindo para a gestão eficiente dos resíduos sólidos institucionais e para a transição energética em ambientes universitários.