Banca de QUALIFICAÇÃO: MATHEUS TEIXEIRA BASSO

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : MATHEUS TEIXEIRA BASSO
Data: 30/11/2026
HORA: 09:30
LOCAL: https://teams.microsoft.com/meet/264217535573252?p=DwkvEX3I07BZ0XHSRa
TÍTULO:

MODIFICAÇÃO QUÍMICA DE AMIDO CATALISADA POR LIPASE:
Efeito das condições de síntese nas propriedades do material
produzido

 

PÁGINAS: 54
RESUMO:

Bioplásticos baseados em amido são uma resposta promissora aos impactos ambientais associados com a produção e descarte de plásticos. Entretanto, a hidrofilicidade e fortes interações intermoleculares do amido limitam o desempenho desses materiais para uma série de aplicações. Diante disso, estratégias abordadas na literatura para aprimorar as propriedades do amido como bioplásticos incluem, principalmente, adição de plastificantes, mistura com outros biopolímeros e modificação química. Dentre as abordagens, a esterificação do amido com ácidos graxos permite a obtenção de materiais com propriedades mecânicas e hidrofobicidade ajustáveis, de acordo com qual ácido graxo é inserido como grupo lateral, bem como sua quantidade relativa medida pelo grau de substituição (DS). Os ésteres de amido com ácidos graxos (FASEs) podem ser produzidos por rota química ou enzimática. As rotas químicas dependem, normalmente, do uso de derivativos mais reativos dos ácidos graxos, bem como o uso de solventes orgânicos como meio reacional, ambos associados a maiores riscos operacionais e ambientais. Já as rotas enzimáticas permitem catalisar a reação usando o próprio ácido graxo como reagente. Essa alternativa é especialmente interessante quando é feita sem uso de solventes, utilizando excesso do ácido graxo como meio reacional. Porém, a sua efetividade em gerar elevados DSs depende de pré-tratamentos aplicados ao amido, o que é feito, na literatura, por dissolução em Ureia/NaOH. Alternativamente, o amido pode ser gelatinizado em água quente e seco, o que destrói sua microestrutura granular e potencialmente pode aumentar a eficiência da reação. Assim, em um primeiro momento, o presente estudo explorou essa rota de síntese enzimática com ácido oleico livre, a qual não se mostrou promissora, tendo em vista que não foi possível confirmar a modificação, nem por espectroscopia vibracional, nem por de ressonância magnética nuclear. Diante disso, optou-se por utilizar a síntese por rota química de ésteres de amido com ácido oleico (SO), como modelo de ácido graxo monoinsaturado. Isso é relevante, pois os óleos vegetais, principal fonte natural de ácidos graxos, é constituída majoritariamente de cadeias insaturadas. Foram produzidos SOs com diferentes DSs teóricos alterando a proporção entre o cloreto de ácido oleico e amido na reação. Os resultados de espectroscopia vibracional sugerem que diferentes quantidades do grupo lateral foram introduzidas no material. Além disso, os resultados de difração de raios-X estão de acordo com um polímero amorfo separado por cadeias laterais formando uma estrutura em camadas. Outrossim, as caracterizações térmicas mostraram a presença de eventos exotérmicos, não reportados na literatura, que possivelmente podem atrapalhar o processamento desse material por rotas termoplásticas.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - Interno ao Programa - 1761120 - DANILO JUSTINO CARASTAN
Membro Titular - Examinador(a) Externo à Instituição - ALESSANDRA DE ALMEIDA LUCAS - UFSCAR
Membro Titular - Examinador(a) Externo à Instituição - PATRICIA PREDIGER - UNICAMP
Membro Suplente - Examinador(a) Interno ao Programa - 2347767 - MATHILDE JULIENNE GISELE CHAMPEAU
Membro Suplente - Examinador(a) Interno ao Programa - 1544341 - WENDEL ANDRADE ALVES
Membro Suplente - Examinador(a) Externo ao Programa - 1850090 - ANNE CRISTINE CHINELLATO